手打 焔｜那須塩原のおいしい白河ラーメン
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読み込み中...栃木県のラーメンWalkerグランプリで2015年・2017年・2018年に1位をとったお店です。
かなり人気みたいです。この日は常に10人以上並んでました。
営業時間
営業時間：10:00～15:00
定休日：火曜
名前を書くシステムはありませんでした。素直に行列に並びましょう。
この日は天気が最高でした！
メロディランド（隣のカラオケ）の看板が個性的なので焔を見逃すことはないと思います(笑)。
「ラーメン焔」は2003年～2011年の店名で、現在（2011年～2020年）の店主に代わってから「手打 焔」になりましたが、看板は昔のままみたいですw
ちなみにメロディランドの中には、知る人ぞ知るビールのお店「BEER VOLTA」が入ってます。建物に入ってすぐ左にあります。見たことがないクラフトビールがたくさん並んでいました。
メニュー
メニューは壁に貼り付けて、口頭で頼むスタイル。
高くても1,000円なので全体的にお値打ちです。しかも税込み！
醤油ラーメンに至っては550円です。やっす(笑)。
手打チャーシューワンタンメン
色んなラーメンがありますが、やっぱり醤油ラーメンが美味しい！！！
チャーシューはすごい量入ってました。最後の方はチャーシューが余ってました(笑)。
お肉からはいい香りがしました。燻製っぽかったです。
調べたら白河ラーメンはチャーシューを炭火で焼いて煮るスタイルが主流だそうです。
麺の写真を撮りましたが痛恨のピンボケ(笑)。
スープの絡みやすい多加水・縮れ麺が特徴みたいです。
焔は「外がぼそぼそ」＋「芯がもちもち」の縮れ麺でした。低加水と多加水麺を合体させているのだろうか？好みは分かれると思いますが、私はありかなーって思いました。
ワンタンも手打（たぶんｗ）。薄いのにしっかりもちもちしていて美味しかったです。
この日は14時くらいに「ワンタンなくなりましたー」って言っていたので、食べたい場合は早めに行くことをオススメします。
ちなみに、手打チャーシューワンタンメンを頼むまでの思考回路は下記の通り。
「全体的に安い」→「高い方がおいしいはず」→「一番高くても1,000円か」→「よし、チャーシューワンタンメンやな(笑)」。
ベースの醤油ラーメンが十分に美味しかったです。チャーシュー増し＋ワンタンに課金しましたが、結果的に彼らはあくまでも脇役としてちょっと添えるだけでもいいような気がしました。
公式ツイッター
https://twitter.com/homuranotaka?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor
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